カハラホテルに宿泊の際夕食に利用した「鉄板焼き濱」。
ホテルの1Ｆにあります。
25,000円のコースをいただきました。
時期によってメニューが違います。
まずはビール
本日の食材をみせてくれました。
前菜とされる天ぷら
ココナッツのドリンクが飲みたいと伝えたら、店にはないけれどラウンジで作って持ってくることができると言われお願いしたカクテル。きれいです。
平貝。
美しい見た目。
食感がよくておいしかったです。
日本酒ととうもろこしのスープ。
とうもろこしだけで作ったというスープは飲みなれたコーンスープとは全然違いました。
お魚の料理。魚名を忘れました…。
皮がパリパリで身がふわっとしていて素晴らしい食感と味でした。
口直しのシャーベット
メインの料理、近江牛のフィレ肉。
肉はもちろんのこと、付け合わせのガーリックチップや調味料が素晴らしかったです。
ガーリックライス。
鉄板ステーキで楽しみのひとつ。
ソースにお酒をいれて青い炎が上がる楽しいパフォーマンスでデザート作りが始まりました。
少し暗くなってきて雰囲気も倍増です。
お見事な形のパンケーキが鉄板で焼かれていきます。
桃のデザートが出来上がりました。
あったかくて冷たくて美味しいデザートでした。
コーヒーと一緒にいただきました。
